近日，后勤中心組織開展了“眼見為‘食’‘味’愛護航”食堂一日游活動，邀請我校學生代表走進食堂、走進后廚，沉浸式體驗美食誕生之旅。
清晨6點，同學們懷著好奇與期待走進食堂。在管理人員的帶領下，大家參與了原材料驗收流程，查看員工晨檢步驟，在倉庫檢查原材料物品分類、標識標牌、索票索證等，了解了“后勤通 通后勤”等線上服務平臺意見建議反饋流程和處理情況，查看了食品留樣及臺賬登記情況，參觀了食品安全檢測室，觀看蔬菜農藥殘留、餐具大腸菌群檢測、微生物檢測等工作。參觀過程中，食堂管理人員耐心地為同學們講解食品安全知識和食堂管理規范，讓大家對食堂的嚴格把關有了更深刻的認識。
同學們還參與了早餐售賣、米飯烹飪及稱重、蔬菜清理等食堂工作，體驗食堂工作人員的繁忙日常。參觀結束后，同學們圍坐在一起參與包餃子活動。在歡聲笑語中，一個個形狀各異的餃子新鮮出爐。品嘗著自己親手包的餃子，大家的臉上洋溢著滿足的笑容。
此次學生食堂一日游活動，不僅讓同學們了解了食堂的工作，也拉近了食堂與學生間的距離。后勤中心各食堂、餐廳持續聚焦服務“六學”，堅持“食品安全至上”理念，以高度的責任感和使命感，筑牢食品安全防線，守護師生舌尖上的安全。
（后勤中心 潘淼）
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